当雪域高原的“黄金谷物”遇上千年豆腐工艺，会碰撞出怎样的火花？在雅鲁藏布江畔的山南市扎囊县白虎 女，一场传统农家具与当代食物工业的“跨界攀亲”正在献艺。西藏首家青稞豆成品企业通过科技蜕变，让承载着藏族东谈主民千年饮食回首的青稞，以全新的豆腐风光走进当代东谈主的活命，为高原特质农家具转型升级探索出一条新旅途。

近日，记者走进西藏域香食物科技有限公司（以下简称“域香食物”），捕快这场“跨界合资”背后的故事。这家由湖南省第十批援藏使命队引进的集研发、坐蓐、深加工于一体的蜕变型企业，正以“绿色、健康、可握续”为理念，再行界说高原特质农家具的价值。

在公司全闭塞洁净车间内，身着浅蓝色工装的工东谈主们正专注地操作坐蓐机器，所有这个词坐蓐线高效初始，原料分拣员正将浸泡足够的青稞粒倒入制浆桶，淡青色浆液沿着运送管谈缓缓流动，与相邻管谈的现磨豆香互投合资，酿成独到的坐蓐场景。

2024年，域香食物首款蜕变家具“域缘青稞豆腐”进展上市。公司依托青藏高原独到的资源上风，将传统工艺与当代时间深度合资，推出兼具养分与口感的特质农家具，为当地农牧产业转型升级提供了新范本。

谈及为何聘请豆腐手脚青稞加工载体时，域香食物负责东谈主赵奇志示意，豆腐是千年食养奢睿的结晶，但当代东谈主需要更立体的养分。青稞的支链淀粉与大豆卵白研讨后能平安开释能量，更合得当代健康饮食需求。“咱们选择隆子县优质黑青稞和黄豆为原料，通过先进的自动化诞生，研讨传统豆腐工艺与自动化坐蓐时间，既保留了青稞的高养分价值和醇香，又赋予豆腐更丰富的口感档次。”赵奇志指着坐蓐线先容，现在，企业已牵头制定青稞豆成品食物安全企业圭表，并酿成青稞豆成品、牦牛肉、藏香猪、藏香鸡四各人具线。

在完毕企业发展的同期，域香食物积极实行社会连累，现在已为当地专家提供奇迹岗亭20余个，灵验带动了支配农牧民增收。对于昔日蓄意，赵奇志走漏：“咱们正在研发适当高原表象的青稞豆乳。昔日将加大研发干预，开采更多青稞深加工家具，瓦解西藏绿色原料上风，鼓吹农牧区产业结构退换，助力乡村振兴。”

（本网通信员 拥青卓嘎 次仁龙布 洛桑贡布 本网记者 谭瑞华）

连累裁剪：唐朕    白虎 女

97自拍超频在线